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許多來DODORO Backpacker的大哥哥大姐姐都會問爸比說 “台南市最好吃的虱目魚是哪一家呢?是阿堂還是阿憨呢?“  其實爸比每次回答的都很心虛,因為爸比一直都認為吃東西是很主觀的味蕾享受,絕不是那些部落客在網路上吹捧就可以成為自己心目中的美食,就像李安導演捧紅的那間巷口麵店,那只是李安導演記憶中的味道,其實味蕾是會記憶的,每個人心中那懷念的好味道就是自己的”巷口美食“...^^ 

 

台南人早餐會吃“羊肉湯”,"牛肉湯“,”鮮魚湯",“虱目魚粥”,“粽子”...傳統中式美食,這是傳統台南人的習慣,但是誰會去找離家五公里之外的早餐呢?每個人自己心目中的早餐一定是在家附近的,那對於外地的朋友來台南觀光該怎麼推薦呢? 首先我會問他是想吃粥呢,還是想吃虱目魚?想吃粥...當然找阿堂,因為那離DODORO Backpacker最近,也不錯吃...只不過近年來價格飆漲,加上需要排隊...所以,自然而然...在地人在假日就近而遠之了(台南人的口袋名單多的呢,絕對不會為了吃早餐兒排隊),至於真正想來台南想體驗“虱目魚的原始鮮甜滋味”的老饕,我一定會推薦“京華虱目魚”,簡簡單單就是一塊虱目魚肚或是虱目魚背脊肉加上一碗白飯,這才是在地的滋味^_^

 

吃東西在網路上自吹自擂是沒用的,唯有親自體驗過才知道那當下觸動味蕾的瞬間,這東西是合我口味的或者不是,最後一口吃完仍會在唇齒留香,這就是屬於自己味蕾的享受,不用試著說服別人~

所以想吃虱目魚又不想排隊浪費參觀台南的大哥哥大姐姐,爸比推薦可以試試這間在地老店...京華虱目魚!

不過爸比說在地老店都有一個特色....那就是”觀感不好“,第一印象會覺得有點不衛生,但...這就是台南的美食,哪一間老店地板不溼滑?XD

 

 

虱目魚背脊肉(有魚刺&去完魚刺)=40元,虱目魚腸(乾的&湯的)=40元,虱目魚肚=70元(我從35元開始訓練)

 

虱目魚背脊肉有刺的會帶皮,便宜又好吃~

 

魚腸(乾的),夠新鮮的魚腸才敢這樣處理,DODORO最喜歡吃魚肝,這是屬於台南早晨的鵝肝醬!

 

這就是觀感不好的店頭,不過可以坐在這排的都是高手,全盛時期時,地板上都是魚刺呢!^_^ 爸比說他現在也有能力坐在這排了,以前都是曾祖父在坐的...爸比從幼稚園訓練到現在,絕對有資格坐在這了,miffy以後也有常常來吃~

 

這是阿堂兩年前的價格,現在呢?以後呢?是要用價去制量嗎?那只會苦了在地人ㄚ~><

 

鹹粥最棒的就是配上老油條,順便帶出台南的鹹粥老店吧:阿堂,阿憨,萬伯,悅津,永康永勝...

 

鹹粥的選擇...阿堂~ 虱目魚的選擇-金華~^^

 

台南市最好吃的虱目魚“京華虱目魚” ,位於新興路與金華路的交叉口,就可以看到招牌了~^^
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